admin のすべての投稿

スタッフ募集!

BDR_Hiring_FB-01

この度、BrewDog Roppongiでは新しい仲間を募集します。

◯バー・ホールスタッフ◯

BrewDogが好き、クラフトビールが好きなんて人はもちろん、ビールに関する知識やシステムの仕組み、メンテナンスをしっかりと学びたいという人も大歓迎です。無限の可能性を秘めたクラフトビールの世界で新しい挑戦をしてみたい人も待っています。

六本木という土地柄、お客様だけでなく一緒に働くスタッフも外国人が多く、日本人スタッフを含め半数以上がバイリンガルで、英語も本気でやれば必ず上達します。日常業務も英語でこなす事が多く、事実3年間働いたあるスタッフは英語力ほぼゼロから外国人のお客様の対応やBrewDog UKから来たスタッフとのやり取りも英語でしっかりとこなせる様になりました。毎年1名が1週間程スコットランドへ研修に赴き、BrewDog UKの社風や文化を現地で実際に体感、更には現地のイベントで実際に働いてもらったりしています。

新しいイベントを企画して多くのお客様に来店してもらう為に工夫や努力を出来る人、常識にとらわれずに新しい発想を持って働ける方も大歓迎。

接客が何よりも好き、そんな人にもチャンスがあります。BrewDogの理念は「Make people as passionate about craft beer as we are. 」クラフトビールが好きな人、初めての人、たまたまお店に立ち寄った人にまで出来うる限り最高の接客でおもてなしをして、最高の思い出を作って帰って頂きたいという信念のもとスタッフ一同日々頑張っています。

BrewDogでは多くの学びがあります。自分が好きな事を仕事にして、人種や年齢が全く違う人達と共に働き、今まで知らなかった多くの事を学び人間的にも成長出来る場所です。

 

◯キッチンスタッフ◯

BrewDogのビールはスコットランドで造られ日本に輸入されています。我々は醸造に直接携わっていません、でもそのビールを最高の状態でお客様に提供すべく日々の品質管理や洗浄を怠りません。

料理に関しては全く逆です。BrewDogで提供する料理にルールや正解はありません。世界中にあるBrewDogのバーではそれぞれその国の特色を出した料理を提供しています。これじゃなきゃいけないという事はありません。

BrewDog Roppongiでも食事にコダワリを持っています。BrewDogのビール目当てで来たお客様をあっといわせる様な料理、何かひとひねり加えた料理を提供するという考えの元、日々新しい料理の開発に取り組んでいます。

フィッシュ&チップスやスコットランドの伝統料理ハギス等のメインの食事からミックスナッツや枝豆まで、産地や味付けにまでコダワッています。

クラフトビールが好きなら、このビールにはこんな料理が合うだろうな、なんて考えながら働ける場所です。そして実際にその発想から実現するメニューもたくさんあります。

あなたの調理技術や経験をBrewDogのブランドにプラスしてみませんか?技術や経験に自信が無くても当店のベテランシェフが基礎からしっかりとトレーニングします。一緒にBrewDog Japanの料理の文化を作り上げていきましょう。

 

ー募集要項ー

バー・ホールスタッフ(締め作業まで働ける方限定)

月給:230,000円 ~ 280,000円 (経験により考慮)

勤務時間:平日 15:00~24:00、土日祝 13:00~24:00 (シフト制・休憩あり)

 

バー・ホール兼キッチンスタッフ (バー・ホール勤務日は締め作業まで)

月給:250,000円~300,000円(経験により考慮)

勤務時間:平日15:00~24:00、土日祝 13:00~24:00 (シフト制・休憩あり)

 

キッチンスタッフ

月給:250,000円~320,000円 (年齢・経験により考慮)

勤務時間:平日14:30~23:30、土日祝 13:00~23:30(シフト制・休憩あり)

 

ー共通要項ー

・試用期間有り(3ヶ月)

・社会保険完備

・交通費(上限月額30,000円まで)支給

・ボーナス(会社の成績により支給)

・昇給(年1回)

・年末年始休暇

・有休休暇

・月休8日

・従業員割引

・制服貸与

・海外研修(会社の成績による)

BrewDogで働いてみたいと思う方、是非ご応募下さい。

 

応募先、連絡先は下記の通りです。

ーーーーーーーーーーーーーーーーー

〒106-0032

東京都港区六本木5-3-2 齋藤ビル1階

Tel:03-6447-4160

e-mail:roppongi@brewdogbar.jp

BrewDog Roppongi

採用担当:荒谷(アラヤ)

ーーーーーーーーーーーーーーーーー

履歴書(手書きで無くても構いません)を郵送して下さい。志望動機を多く書いて頂ければなおありがたいです。

 

本気で我々と一緒にBrewDogというブランドを日本でもっもっと大きくしたいという方を待っています。

 

年末年始の営業時間のお知らせ

年末年始

BrewDog Roppongiは年末年始を下記の日程で営業します。

Year-End and New Year Holiday Opening Hours

2017

12/30 (Sat) 15:00 – 24:00

12/31 (Sun) 15:00 – 24:00

2018

1/1 (Mon) Closed

1/2 (Tue) 15:00 – 24:00

1/3 (Wed) 15:00 – 24:00

1/4 (Thu) 17:00 – 24:00

1/5 (Fri) 17:00 – 24:00

from 1/6 (Sat) to 1/8 (Mon) Closed

from 1/9 (Tue) 通常営業開始 Open as usual

MEGA (Make Earth Great Again)

ブリュードッグが環境問題について考えてみました。

今地球が直面する環境問題にBrewDog流で一石を投じる、革新的な商品が完成しました。その名も『メイク アース グレート アゲイン (Make Earth Great Again)』!

続きを読む

BrewDog 10th Anniversary Event

10thAnniversary_Poster

2007年に創業したBrewDogも今年で10周年。



創業当初から



「Make People as Passionate about Craft Beer as We Are」



を掲げ、これまで多くの方々にBrewDogのビールを飲んで頂きました。



これまでも、そしてこれからも変わらぬ姿勢で皆様により美味しいビールを届けたいと思っています。



そこで、


BrewDog創業10周年を祝し、BrewDog Roppongiにて

BrewDog 10th Anniversary Event

を開催。

10/20(金)~10/29(日)の10日間、このイベントの為にUKより航空便で輸入したスペシャルなビールとずっとBDRの冷蔵室に保管しておいた激レアビールをご提供します。

提供予定のビールの一部を紹介します。

Hazy Jane

本国で絶大な人気を博しているBrewDogが造るNew England IPA、今まではその賞味の短さがネックとなり日本まで辿り着く事の無かったこのビールがようやくドラフトにてBrewDog Roppongiに初登場。

数量限定ですので、絶対に飲み逃し無く。

さらに…。

恐らく世界で最後の1樽であろう

Tokyo* 18.2%

を開栓します!現行のTokyo*はABV16.5%ですが、今回開栓する物はレシピ変更前のオリジナルのTokyo*です。

もう2度と飲めないであろうこの最後の樽のオリジナルTokyo*を是非味わってみて下さい。

さらに期間中BrewDogのビールを10種類飲むとBrewDogのオフィシャルデニムシャツ、チェックシャツ、もしくはHinterlandとBlack Eyed King Impのボトル/缶セットが必ず貰えるスタンプラリーも開催。

さらにさらに、期間中のスペシャルフードはBrewDog10周年にちなんで「”テン”ダーロイン」ステーキ150gを¥1,000でご提供。

BrewDogの10周年を祝うにふさわしいこのイベントに是非お越し下さい!

Special Secret Beer for BDR!

Secret Beer for BDR

ブリュードッグのキャプテン・James Wattから一通のメールが届いた…。

そこにはこう記されていた…。

「BrewDog Roppongiの為だけに特別なビールを醸造した。」と。

一体どんなビールなのか!?いつ日本に到着するのか!?ビールのスタイルは!?

詳しい事が分かり次第随時SNSにて情報をアップデートしていきます。

ただ、これだけは言える…。

このビールは絶対に飲み逃してはならない!!!

臨時休業のお知らせ。

Bar Closed

お客様へのお知らせ

いつもBrewDog Roppongiにご来店頂き誠にありがとうございます。

6月26日(月)はスタッフトレーニングの為、終日休業とさせて頂きます。

ご来店を予定していたお客様にはご迷惑をおかけします事を心よりお詫び申し上げます。

Dear Customer

We will be closed on Monday 26th June due to staff training.

Sorry for the inconvenience that we might cause you.

BrewDog Team 

5/13(Sat)の営業時間変更のお知らせ

Logo

5/13(土)の19:30~終日貸切営業となります。

通常営業は15:00~19:30(Food L.O. 18:45 / Drink L.O. 19:00)となります。

ご来店を予定していたお客様にはご迷惑をお掛けします事をお詫び申し上げます。

Due to a private party on 13th of May from 19:30, we will close the bar at 19:30 and will not re-open.

Business hours will be from 15:00 to 19:30 (Food L.O. 18:45 / Drink L.O. 19:00)

We are sorry for any inconvenience that we might cause you and thank you for your understanding.

Kitchen Takeover by Swan & Lion for Sunday Roast vol.2

SunR

前回開催し大好評頂いたイベント、

Kitchen Takeover by Swan & Lion for Special Sunday Roast

が再び開催決定!

4/16(Sun)の12:00~15:00の間、BrewDog Roppongiにて特別なSunday Roastをご提供します。

今回もこのイベントにご協力頂くのが 九段下でBritish Deli & Bakeryを出店しているSwan & Lionさんです。

モダンとトラディショナルを融合させた、どこか懐かしい英国料理を提供しているSwan & Lionのオーナー・Ianとシェフ・Lukeが作る本場さながらの絶品サンデーローストをBrewDogのビールと共に楽しんでみてはいかがですか???

今回イベントを開催する4/16(日)はイースター・サンデーという事もあり、ローストラムもご用意します。

当日ご提供するメニューは以下の通りです!

1. スターター/Starters – 各800円 / Y800 each

スコットランド産のスモークハドック(タラ)のパテ、クロスティーニ・ディルとキュウリ添え 
~ Scottish Smoked Haddock Pate with Crostini and Dill Cucumber

豚肉とグリーンペッパーコーンのテリーヌ、クロスティーニ付き
~ Pork and Green Peppercorn Terrine served with Crostini

2. メイン/Mains – サンデーロースト/Sunday Roast

熟成牛肉のロースト、ヨークシャープディング・新じゃがのソテー・ニラのグラタン・季節の野菜付き 2,500円

~ Aged Rare Roast Beef with Yorkshire Pudding, Sauté New Potatoes, Leek Gratin, Seasonal Vegetables, Horseradish Cream and a Red Wine Jus -Y2,500

羊肉のローストのミントソース添え、ヨークシャープディング・新じゃがのソテー・ニラのグラタン・季節の野菜付き 2,500円
~ Slow Cooked Roast Lamb with Mint Sauce, Yorkshire Pudding, Sauté New Potatoes, Leek Gratin, Seasonal Vegetables and a Red Wine Jus – Y2,500

◯ベジタリアンオプション(要事前予約)/Vegetarian Option(Pre-Order)◯
季節の野菜と英国産チーズのタルト、ヨークシャープディング・ローストポテト、季節の野菜付き。BrewDogのビールソースを添えて 1,800円
~ Seasonal Vegetable and English Cheese Tart with Yorkshire Pudding, Roast Potatoes, a selection of Seasonal Vegetables and a Brewdog Beer Sauce – Y1,800

3. デザート/Dessert – 各700円 / Y700 each

Swan & Lion特製スティッキートフィー・プディング、クリーム添え
~ Swan & Lion’s Sticky Toffee Pudding with Cream

白ワイン風味のリンゴとアーモンドのタルト、ホイップクリーム添え
~ White Wine Poached Apple and Almond Tart with Chantilly Cream

当日のオープン時間は11:30、お食事の提供は12:00からとさせて頂きます。

事前にご予約が無い場合、ローストの提供が出来ない場合がございますので、ご来店をご希望の方は必ず事前にご予約をお願いします。

We may not able to serve the roasts to whom without bookings, so please contact us in advance to make a reservation.

 
Tel : 03-6447-4160
または/or
E-mail : roppongi@brewdogbar.jp

までご連絡下さい!

※上にも記載されている通り、ベジタリアンオプションは事前のご予約が必須となっておりますので、ご注意下さい
※Vegetarian option must be pre-booked.

皆様のご予約とご来店を心よりお待ちしております!

SunR

前回開催し大好評頂いたイベント、

Kitchen Takeover by Swan & Lion for Special Sunday Roast

が再び開催決定!

4/16(Sun)の12:00~15:00の間、BrewDog Roppongiにて特別なSunday Roastをご提供します。

今回もこのイベントにご協力頂くのが 九段下でBritish Deli & Bakeryを出店しているSwan & Lionさんです。

モダンとトラディショナルを融合させた、どこか懐かしい英国料理を提供しているSwan & Lionのオーナー・Ianとシェフ・Lukeが作る本場さながらの絶品サンデーローストをBrewDogのビールと共に楽しんでみてはいかがですか???

今回イベントを開催する4/16(日)はイースター・サンデーという事もあり、ローストラムもご用意します。

当日ご提供するメニューは以下の通りです!

1. スターター/Starters – 各800円 / Y800 each

スコットランド産のスモークハドック(タラ)のパテ、クロスティーニ・ディルとキュウリ添え 
~ Scottish Smoked Haddock Pate with Crostini and Dill Cucumber

豚肉とグリーンペッパーコーンのテリーヌ、クロスティーニ付き
~ Pork and Green Peppercorn Terrine served with Crostini

2. メイン/Mains – サンデーロースト/Sunday Roast

熟成牛肉のロースト、ヨークシャープディング・新じゃがのソテー・ニラのグラタン・季節の野菜付き 2,500円

~ Aged Rare Roast Beef with Yorkshire Pudding, Sauté New Potatoes, Leek Gratin, Seasonal Vegetables, Horseradish Cream and a Red Wine Jus -Y2,500

羊肉のローストのミントソース添え、ヨークシャープディング・新じゃがのソテー・ニラのグラタン・季節の野菜付き 2,500円
~ Slow Cooked Roast Lamb with Mint Sauce, Yorkshire Pudding, Sauté New Potatoes, Leek Gratin, Seasonal Vegetables and a Red Wine Jus – Y2,500

◯ベジタリアンオプション(要事前予約)/Vegetarian Option(Pre-Order)◯
季節の野菜と英国産チーズのタルト、ヨークシャープディング・ローストポテト、季節の野菜付き。BrewDogのビールソースを添えて 1,800円
~ Seasonal Vegetable and English Cheese Tart with Yorkshire Pudding, Roast Potatoes, a selection of Seasonal Vegetables and a Brewdog Beer Sauce – Y1,800

3. デザート/Dessert – 各700円 / Y700 each

Swan & Lion特製スティッキートフィー・プディング、クリーム添え
~ Swan & Lion’s Sticky Toffee Pudding with Cream

白ワイン風味のリンゴとアーモンドのタルト、ホイップクリーム添え
~ White Wine Poached Apple and Almond Tart with Chantilly Cream

当日のオープン時間は11:30、お食事の提供は12:00からとさせて頂きます。

事前にご予約が無い場合、ローストの提供が出来ない場合がございますので、ご来店をご希望の方は必ず事前にご予約をお願いします。

We may not able to serve the roasts to whom without bookings, so please contact us in advance to make a reservation.

 
Tel : 03-6447-4160
または/or
E-mail : roppongi@brewdogbar.jp

までご連絡下さい!

※上にも記載されている通り、ベジタリアンオプションは事前のご予約が必須となっておりますので、ご注意下さい
※Vegetarian option must be pre-booked.

皆様のご予約とご来店を心よりお待ちしております!

Kitchen Takeover by Swan & Lion for Sunday Roast

SunR

前回開催し大好評頂いたイベント、

Kitchen Takeover by Swan & Lion for Special Sunday Roast

が再び開催決定!

4/16(Sun)の12:00~15:00の間、BrewDog Roppongiにて特別なSunday Roastをご提供します。

今回もこのイベントにご協力頂くのが 九段下でBritish Deli & Bakeryを出店しているSwan & Lionさんです。

モダンとトラディショナルを融合させた、どこか懐かしい英国料理を提供しているSwan & Lionのオーナー・Ianとシェフ・Lukeが作る本場さながらの絶品サンデーローストをBrewDogのビールと共に楽しんでみてはいかがですか???

今回イベントを開催する4/16(日)はイースター・サンデーという事もあり、ローストラムもご用意します。

当日ご提供するメニューは以下の通りです!

1. スターター/Starters – 各800円 / Y800 each

スコットランド産のスモークハドック(タラ)のパテ、クロスティーニ・ディルとキュウリ添え 
~ Scottish Smoked Haddock Pate with Crostini and Dill Cucumber

豚肉とグリーンペッパーコーンのテリーヌ、クロスティーニ付き
~ Pork and Green Peppercorn Terrine served with Crostini

2. メイン/Mains – サンデーロースト/Sunday Roast

熟成牛肉のロースト、ヨークシャープディング・新じゃがのソテー・ニラのグラタン・季節の野菜付き 2,500円

~ Aged Rare Roast Beef with Yorkshire Pudding, Sauté New Potatoes, Leek Gratin, Seasonal Vegetables, Horseradish Cream and a Red Wine Jus -Y2,500

羊肉のローストのミントソース添え、ヨークシャープディング・新じゃがのソテー・ニラのグラタン・季節の野菜付き 2,500円
~ Slow Cooked Roast Lamb with Mint Sauce, Yorkshire Pudding, Sauté New Potatoes, Leek Gratin, Seasonal Vegetables and a Red Wine Jus – Y2,500

◯ベジタリアンオプション(要事前予約)/Vegetarian Option(Pre-Order)◯
季節の野菜と英国産チーズのタルト、ヨークシャープディング・ローストポテト、季節の野菜付き。BrewDogのビールソースを添えて 1,800円
~ Seasonal Vegetable and English Cheese Tart with Yorkshire Pudding, Roast Potatoes, a selection of Seasonal Vegetables and a Brewdog Beer Sauce – Y1,800

3. デザート/Dessert – 各700円 / Y700 each

Swan & Lion特製スティッキートフィー・プディング、クリーム添え
~ Swan & Lion’s Sticky Toffee Pudding with Cream

白ワイン風味のリンゴとアーモンドのタルト、ホイップクリーム添え
~ White Wine Poached Apple and Almond Tart with Chantilly Cream

当日のオープン時間は11:30、お食事の提供は12:00からとさせて頂きます。

事前にご予約が無い場合、ローストの提供が出来ない場合がございますので、ご来店をご希望の方は必ず事前にご予約をお願いします。

We may not able to serve the roasts to whom without bookings, so please contact us in advance to make a reservation.

 
Tel : 03-6447-4160
または/or
E-mail : roppongi@brewdogbar.jp

までご連絡下さい!

※上にも記載されている通り、ベジタリアンオプションは事前のご予約が必須となっておりますので、ご注意下さい
※Vegetarian option must be pre-booked.

皆様のご予約とご来店を心よりお待ちしております!